Balcones Whisky wird weltweit immer beliebter. Wieso? Was sind die Erfolgsrezepte der texanischen Brennerei? Welche Whiskys haben sie im Repertoire? Und was haben die Schotten mit den texanischen Destillaten zu tun? Hier erfährst du alles über die Core Range, die Special Releases, die jährlich erscheinende Sonderabfüllung und weiteren Spirituosen der Brennerei.
Der Weg von der alten Schweißerei zu zahlreichen Awards und Auszeichnungen
Blickt man in die Vergangenheit der Balcones Distillery, landet man irgendwo im Jahr 2009 in einer alten Schweißerei unter einer Brücke im texanischen Waco. Head Distiller Jared Himstedt hat gerade das erste Mal die Kupferbrennblasen angeschmissen. Im Kessel blubbert eine trübe Maische aus texanischem Blue Corn Mais vor sich hin und Himstedt schließt den Deckel. Ein Schriftzug auf der Pot Still blitzt auf: Forsyths. Eine Brennblase der Marke, die auch für international erfolgreiche Destillerien wie Glenlivet, Suntory, Wolfburn, North British, Kavalan oder Penderyn Blasen gebaut hat. Eine Blase ist jedoch nur so gut, wie ihr Brennmeister…und Himstedt liebt, was er tut.
Daher brennt Himstedt alle Balcones Whiskys und Spirituosen in den schottischen Pot Stills aus texanischem, mexikanischem oder auch schottischem Getreide. Bei der Fassreife setzt er auf Fässer aus wahlweise den USA, Frankreich oder Ungarn und den Typ frische und ausgebrannte Eiche, Rum, Pedro Ximénez oder Oloroso Sherry. Das wechselhafte Klima von Texas übt ihre Magie auf die Fässer aus und abgefüllt werden die Destillate so, wie sie aus dem Fass kommen. Sie sind ungefärbt und ungefiltert. Gelegentlich ein Schuss Wasser darf es insbesondere bei den Standards sein, um den Alkoholgehalt zu senken und um sie milder zu machen.
Das Portfolio aus Standards der Core Range, Annual Releases und limitierten Special Editions
Das Konzept der Brennerei geht auf. 14 Jahre nach der Gründung in Waco ist Balcones längst keim Geheimtipp mehr und das Portfolio der Destillerie stetig angewachsen. Es umfasst mittlerweile einige Standards wie den Balcones Classic Edition Single Malt Whisky oder den Balcones Pot Still Bourbon. Daneben erhält die Destillerie regelmäßig Awards für ihre jährlichen Releases und Special Editions wie den Balcones Rum Cask Finish Single Malt Whisky oder den True Blue Cask Strength Corn Whisky. Komplettiert wird die Range mit weiteren Spirituosen wie dem hauseigenem Rum oder dem Balcones Brimstone.
Die Standards aus der Core Range: Klassiker und Evergreens der Destillerie
Balcones Classic Edition Texas Single Malt Whisky
Der Balcones Classic Edition Single Malt Whisky ist der erste Single Malt Whisky der Brennerei. Er ist nach alter Schule und unter Wahrung von Tradition und Geschichte gebrannt. Hierzulande ist der Whisky regulär erhältlich. Auch bei uns im Shop kannst du den Balcones Classic Edition Single Malt Whisky kaufen.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Erster Single Malt Whisky der Brennerei
- 53,0 Volumenprozent
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards der Balcones Classic Edition:
- 2017: 93 Points Excellent Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge
- 2017: Gold, Wizards of Whisky
- 2017: Best American Single Malt, The Fifty Best
- 2016: Best in Class – Gold, Whiskies of the World
- 2016: Double Gold, NY World Wine & Spirits
- 2016: Master Medal Ultra Premium Single Malt, Global Spirits Masters
- 2016: Best Texas Whiskey, International Whisky Compeition
- 2016 Fifty Best, Best American Whiskey
- 2016: Double Gold, American Distillers Institute
- 2016: Double Gold, San Francisco International Spirits Competition
Balcones Baby Blue Corn Whisky
Mit dem Balcones Baby Blue hat die Brennerei ein Novum geschaffen. Der Corn Whisky ist der erste texanische Whisky, den es nach der Prohibition zu kaufen gab. Ihn gibt es in Deutschland regulär und auch bei uns im Shop kannst du den Balcones Baby Blue kaufen.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Corn Whisky
- Der erste texanische Corn Whisky seit der Prohibiton
- Gebrannt aus Blue Corn Mais
- 46,0 Volumenprozent
- Ohne Kühlfiltrierung
- Ohne Farbstoff
Auszeichnungen und Awards des Balcones Baby Blue:
- 2017: Gold, Wizards of Whisky
- 2016: Double Gold, San Francisco International Spirits Competition
- 2016: Master Medal Nas Other Grain, Global Spirits Masters
- 2015: Gold, Wizards of Whisky
- 2015: Gold, NY World Wine & Spirits Awards
- 2014: Gold, Wizards of Whisky
- 2014: Gold, Whiskies of the World Masters, American Whiskey, The Spirits Business
- 2010: Gold, American Distilling Institute
- 2010: Double Gold, San Francisco International Spirits Competition
- 95 Punkte: Anthony Dias Blue Tasting Panel Magazine
Balcones Pot Still Straight Bourbon Whisky
Der Balcones Bourbon Whisky ist kein klassischer Bourbon – immerhin brennt ihn Himstedt auf schottischen Pot-Still-Brennblasen. Er reift jedoch traditionell in neuer verkohlter Eiche. Hierzulande findest du ihn problemlos – auch bei uns im Shop ist der Balcones Texas Pot Still Bourbon erhältlich.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Straight Bourbon Whisky
- Aus texanischem Blue Corn Mais gebrannt
- 46,0 Volumenprozent
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Pot Still Bourbon:
- 2019: 93 Punkte, Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge
- 2018: Craft Producer of the Years, Icons of Whisky America
- 2016: Grand American Whiskey Master, The Spirits Business
- 2015: Craft Distiller of the Year Icons of Whisky America
- 2014: Craft Distiller of the Year Icons of Whisky America
Balcones Texas Rye 100 Proof Rye Whisky
Der Balcones Rye ist die Roggen-Variante der Brennerei. Himstedt brennt ihn in den Kupferbrennblasen aus ausgewähltem Roggen und füllt ihn bei 50,0 Volumenprozent (100 Proof) ab. Er ist als Teil der Core Range hierzulande regulär erhältlich: Balcones Texas Rye kaufen.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Rye Whisky
- Gebrannt aus “Elben Rye” Roggen aus Texas, aus Crystal Rye, Chocolate Rye und geröstetem Roggen
- 50,0 Volumenprozent
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Texas Rye 100 Proof:
- 2019: 91 Punkte, Excellent, Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge
- 2019: Winner, Good Food Awards
- 2018: Gold, The American Whiskey Masters, The Spirits Business,
- 2018: Craft Producter of the Year, Icons of Whisky America
- 2016: Grand American Whiskey Master, The Spirits Business
- 2015: Grand American Whiskey Master, The Spirits Business
- 2014: Craft Producter of the Year, Icons of Whisky America
- 2013: American Whiskey – Whiskies of the World Masters, The Spirits Business
Balcones True Blue 100 Proof Straight Corn Whisky
Der Balcones True Blue überzeugt als Straight Corn Whisky aus texanischem Mais mit 50,0 Volumenprozent (100 Proof). Bei uns im Shop kannst du den Balcones True Blue kaufen.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Straight Corn Whisky
- Gebrannt texanischem Blue Corn Mais
- 50,0 Volumenprozent
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones True Blue:
- 2018: Best American Corn, World Whiskies Awards
- 2019: Category Winner, World Whiskies Awards
- 2016: World’s Best Corn Whisky, World Whiskies Awards
- 2015: Best in Class, Whiskies of the World Awards
- 2015: The American Whiskey Masters, The Spirits Business
- 2013: Best Non Bourbon, World Whiskies Awards
- 2013: Double Gold, New York World Wine & Spirits Competition
- 2018: 94 Punkte, New York International Spirits Competition
Balcones Lineage Texas Single Malt Whisky
Balcones Lineage ist eine Vermählung traditioneller Single Malt Scotch Whiskys, von denen das Brennerei-Team inspiriert wurde. Diese Erfahrungen münden in dem Whisky in texanischer Brennerei-Kunst, indem Himstedt beim Brennen auf schottische und texanische Gerste setzt. In Deutschland ist der Whisky in Shops immer nur sehr begrenzt und dauerhaft leider nur auf dem Sekundärmarkt oder als Selbstimport erhältlich. Wir listen ihn je nach Verfügbarkeit bei uns im Shop.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Single Malt Whisky
- Gebrannt aus schottischer und texanischer Gerste
- Gereift in neuen Eichenfässern und Refill Oak Barrels
- 47,0 Volumenprozent
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Lineage:
- 2020: Top 20, Whisky Advocate
- 2019: Master Distiller of the Year, Icons of Whisky America
- 2018: Craft Producer of the Year, Icons of Whisky America
Die jährlich erscheinenden Balcones Annual Releases
Balcones Rum Cask Finish Single Malt Whisky
Den Balcomes Rum Cask Finish veröffentlicht die Destille jedes Jahr in kleiner Auflage, von der eine noch kleinere Auflage den Weg nach Deutschland schafft. Bei uns im Shop kannst du den Balcones Rum Cask Finish kaufen. Er ist das Resultat der Veredelung in mit Balcones-Rum vorbelegten Rumfässern. Er überzeugt zudem in Fassstärke. Sollten wir ihn auf Lager haben, findest du ihn jeweils bei uns im Shop.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Single Malt Whisky
- Jährlich abgefüllt und in in Rumfässern veredelt
- In Fassstärke abgefüllt
- Alkoholgehalt variiert um die 65,0 Volumenprozent, je nach je nach Fässern
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Rum Cask Finish:
- 2018: Craft Producer of the Year, Icons of Whisky America
- 2018: Texas Distillery of the Year, New York International Spirits
- 2017, Double Gold, Best American Whiskey
- 2017: Texas Distillery of the Year, New York International Spirits
- 2016: Grand American Whiskey Master, The Spirits Business
- 2015: Grand Global American Whiskey, The Spirits Business
- 2014: Craft Distiller of the Year, Icons of Whisky America
- 2013: American Whiskey – Whiskies of the World Masters, The Spirits Business
Balcones Single Barrel Staff Selection Single Malt Whisky
Die Balcones Staff Selection Single Barrel Einzelfassabfüllung ist das Resultat der Fassauswahl durch das gesamte Brennerei-Team. Ihn gibt es in Deutschland offiziell nicht zu kaufen. Sobald wir über Umwege an eine Flasche kommen sollten, werden wir diese im Shop listen.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Single Malt whisky
- Vom gesamten Brennerei-Team ausgewählte Fässer
- Jährlich abgefüllt, um den Mitarbeitern Tribut zu zollen
- Alkoholgehalt variiert um die 55,0 Volumenprozent, je nach Fässern
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards der Balcones Single Barrel Staff Selection:
- 2018: Best Craft Distiller Whiskey, San Francisco World Spirits Competition
- 2018: Double Gold, San Francisco World Spirits Competition
- 2018: The American Whiskey Masters, The Spirits Business
- 2017: Double Gold, NY World Wine & Spirits Competition
- 2016: Double Gold, San Francisco World Spirits Competition
- 2016: Gold, Best in Class, Whiskies of the World Awards
- 2016: The American Whiskey Masters, The Spirits Business
- 2016: Double Gold, NY World Wine & Spirits Competition
Balcones True Blue Cask Strength Straight Corn Whisky
Der Balcones True Blue Cask Strength ist eine kräftigere Variante der gleichnamigen 100 Proof Variante. Auch er ist aus Blue Corn Mais gebrannt und erscheint in jährlicher Auflage.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Straight Corn Whisky
- Jährliches Release
- Aus Blue Corn Mais gebrannt
- Barrel Proof, in Fassstärke abgefüllt
- Alkoholgehalt variiert um die 65,0 Volumenprozent, je nach Fässern
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones True Blue Cask Strength:
- Liquid Gold Award, Jim Murray’s Whisky Bible
- 2014: American Craft Distillers
- 2018: Craft Producer of the Year, Icons of Whisky America
- 2014: Craft Distiller of the Years, Icons of Whisky America
- 2016: Grand American Whiskey Master, The Spirits Business
- 2015: Grand Blobal American Whiskey, The Spirits Business
- 2013: American Whiskey – Whiskies of the World Masters
- 2018: Texas Distiller of the Year, New York International Spirits
Special Releases und Limited Editions für Sammler und Liebhaber
Balcones Single Barrel Texas Single Malt Whisky
Der Balcones Single Barrel ist eine Single Malt Whisky Einzelfass-Abfüllung. Nur die besten neuen und ausgebrannten Eichenfässer aus amerikanischer, französischer und ungarischer Eiche kommen für ihn zum Einsatz. Ihn gibt es in kleinen Auflagen jährlich auch in Deutschland zu kaufen. Wir listen ihn je nach Verfügbarkeit.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Single Malt Whisky
- Einzelfass-Abfüllung des Balcones Classic Edition
- Gereift in neuen und gebrauchten Eichenfässern aus den USA, Frankreich und Ungarn
- Alkoholgehalt variiert um die 55,0 Volumenprozent, je nach je nach Fässern
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Single Barrel Single Malt Whisky:
- 2018: Craft Producer of the Year, Icons of Whisky America
- 2014: Craft Distiller of the Year Icons of Whisky America
- 2016: Grand American Whiskey Master, The Spirits Business
- 2015: Grand Global American Whiskey, The Spirits Business
- 2013: American Whiskey – Whiskies of the World Masters, The Spirits Business
- 2018: Destillery of the Year, NY International Spirits
- 2017: Destillery of the Year, NY International Spirits
- 2015: Destillery of the Year, NY International Spirits
Balcones Hechiceros Texas Single Malt Whisky
Der Balcones Hechiceros setzt auf die Nachreife in ausgewählten Portweinfässern. Leider gibt es ihn in Deutschland offiziell nicht zu kaufen.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Single Malt Whisky
- In Portweinfässern veredelt
- 61,5 Volumenprozent
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Hechiceros:
- 2018: Craft Producer of the Year, Icons of Whisky America
- 2014: Craft Distiller of the Year, Icons of Whisky America
- 2016: Grand American Whiskey Master, The Spirits Business
- 2015: Grand Global American Whiskey, The Spirits Business
- 2013: American Whiskey – Whiskies of the World Masters, The Spirits Business
- 2018: Destillery of the Year, NY International Spirits
- 2017: Destillery of the Year, NY International Spirits
- 2015: Destillery of the Year, NY International Spirits
Balcones Brujeria Texas Single Malt Whisky
Ebenso wie der Hechiceros setzt der Balcones Brujeria auf eine Veredelung in einem zweiten Fass. Er darf in Sherryfässern nachreifen. In Deutschland ist er offiziell nicht erhältlich.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Single Malt Whisky
- In Oloroso- und PX-Sherryfässern veredelt
- 62,9 Volumenprozent
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Fr.Oak:
- 2018: Craft Producer of the Year, Icons of Whisky America
- 2014: Craft Distiller of the Year, Icons of Whisky America
- 2016: Grand American Whiskey Master, The Spirits Business
- 2015: Grand Global American Whiskey, The Spirits Business
- 2013: American Whiskey – Whiskies of the World Masters, The Spirits Business
- 2018: Destillery of the Year, NY International Spirits
- 2017: Destillery of the Year, NY International Spirits
- 2015: Destillery of the Year, NY International Spirits
Balcones Fr.Oak Texas Single Malt Whisky
Auf die vollständige Reife in französischen Eichenfässern setzt der Balcones French Oak. Abgefüllt wird er jeweils bei um die 60,0 Volumenprozent.
Daten und Fakten zum Whisky im Überblick:
- Single Malt Whisky
- In französischen Eichenfässern gereift
- 60,0 Volumenprozent
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Brujeria:
- 2014: Gold, The World Whisky Masters, The Spirits Business
- 2015: American Craft Spirits
- 2015: Gold, Wizards of Whisky Awards
- 2018: Craft Producer of the Year, Icons of Whisky America
- 2014: Craft Distiller of the Year, Icons of Whisky America
- 2016: Grand American Whiskey Master, The Spirits Business
- 2015: Grand Global American Whiskey, The Spirits Business
- 2013: American Whiskey – Whiskies of the World Masters, The Spirits Business
Weitere Spirituosen der texanischen Brennerei
Balcones Brimstone Texas Scrub Oak Smoked
Der Brimstone ist einer der bekanntesten Abfüllungen der Destillerie. Er ist kein Whisky, sondern ein Getreidebrand aus Blue Corn Mais. Das Geheimnis liegt in einem Verfahren, bei dem die Brennerei auf das Räuchern mit texanischem Buschwerk setzt. Dementsprechend rauchige Noten bringt der Brimstone mit.
Daten und Fakten zur Abfüllung:
- Getreidebrand
- Gebrannt aus Blue Corn Mais
- Über sonnengebranntem texanischem Buschwerk geräuchert
- 53,0 Volumenprozent
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Brimstone:
- Liquid Gold Award, Jim Murray’s Whisky Bible
- 2016: Gold, Best in Class, Whiskies of the World
- 2014: Gold, Best in Class, Whiskies of the World
- 2016: Double Gold, New York World & Wine Spirits Competition
- 2016: Gold, The American Whiskey Masters, The Spirits Business
- 2017: Gold, Whiskies of the World Awards
- 2015: Gold, Whiskies of the World Awards
- 2014: Gold, Best in Class, Whiskies of the World Awards
Balcones Brimstone Texas Rum Special Release
Der Balcones Texas Rum erweitert das Portfolio der Destillerie um eine Rum-Abfüllung. Als Special Release erscheint er in kleinen Auflagen mit variierendem Alkoholgehalt. In Deutschland gibt es ihn regulär zu kaufen.
Daten und Fakten zum Rum:
- Aus Molasse gebrannter Rum
- Doppelt destilliert
- In unterschiedlich stark gerösteten Fässern gereift
- Alkoholgehalt variiert um die 65,0 Volumenprozent, je nach Fässern
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Texas Rum:
- 2017: Double Gold, New York International Spirits Competition
- 2016: 94 Punkte, Excellent Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge
- 2015: Gold, New York International Spirits Competition
- 2014: Gold, San Francisco World Spirits Competition
- 2014: 93 Punkte, Excellent Highly Recommended, Ultimate Spirits Challenge
- 2014: Finalist, Ultimate Spirits Challenge
- 2013: Gold, American Distilling Institute
- 2013: Gold, New York World Wine Spirits
Balcones Rumble Cask Reserve Distilled Spirits Speciality
Experimentierfreudigkeit beweist Balcones mit dem Rumble Cask Reserve. Er ist das Resultat des Verblendens unterschiedlicher Destillate der Brennerei. In Deutschland ist er offiziell nicht erhältlicht.
Daten und Fakten zur Abfüllung:
- Verblendete Spirituose aus verschiedenen Destillaten der Brennerei
- Alkoholgehalt variiert um die 60,0 Volumenprozent, je nach Fässern
- Ohne Farbstoff
- Ohne Kühlfiltrierung
Auszeichnungen und Awards des Balcones Brimstone Rumble Cask Reserve:
- 2012: Winner Good Food Awards
- 2018: Craft Producer of the Years, Icons of Whisky America
- 2014: Craft Distiller of the Years, Icons of Whisky America
- 2016: Grand American Whiskey Master, The Spirits Business
- 2015: Grand Global American Whiskey, The Spirits Business
- 2013: American Whiskey- Whiskies of the World Masters, The Spirits Business
- 2018: Texas Distillery of the Year, NY International Spirits
- 2017: Texas Distillery of the Year, NY International Spirits
Welche Abfüllung von Balcones ist dein Favorit?
Bei uns im Shop findest du eine Auswahl der Whiskys und Spirituosen von Balcones, die wir ständig erweitern. Hast du schon einen Whisky von Balcones oder womöglich sogar eine andere Spirituose der Brennerei probiert? Schreib’ es uns in die Kommentare!
Fotos: Balcones Distilling / boltpr / The Spirits Business