Balcones Bourbon – Aromatischer US-Whisky aus der Pot Still
Dieser Balcones ist ein Pot Still Bourbon Whiskey aus Texas. Die Distillerie brennt ihn in Kupferblasen aus Vierkorn-Maische auf Basis von Blue Corn mit der Zugabe von Gerstenmalz, Weizen und Roggen. Der Whisky lagerte in amerikanischen Weißeichenfässern und zeigt sich aromatisch mit Honig, gerösteter Eiche und Buttermais. Abgefüllt wurde der Straight Bourbon mit einer Trinkstärke von 46 Volumenprozent.
Verkostung: Der Balcones Pot Still Bourbon im Tasting
Nosing: In der Nase gibt sich der Whisky angenehm süß. Er duftet nach Honig und Äpfeln mit Anklängen von Eiche. Süße aus Karamell und Vanille ist dauerpräsent.
Tasting: Der Balcones Straight Bourbon legt sich vollmundig und lecker süß auf die Zunge. Karamell und Honig paaren sich mit kandierten Pekanüssen. Es folgen Töne aus Kirschen. Gewürze, Leder, Sandelholz und Nelke dringen durch.
Finish: Der Whisky hat einen weichen und mittellangen Abgang. Er verabschiedet sich mit verbleibender Würze und der Süße aus Vanille, Kirsche und gerösteter Eiche.
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