Ballechin 11 Jahre Sauternes Cask Matured – Batch 8 der Discovery Series
Mit der Discovery Series hat die Edradour-Brennerei aus den Highlands ihren Fans die Möglichkeit gegeben, den Einfluss verschiedener Fassarten auf ihren getorften Ballechin Whisky zu erleben. Die achte Ausgabe der Serie reifte von 2002 bis 2013 für 11 Jahre in Sauternes Hogsheads. Abgefüllt hat die Destillerie den stark getorften Single Malt Whisky bei einem Alkoholgehalt von 46,0 Volumenprozent. Er kommt ohne Farbstoff aus und ist nicht kühlgefiltert. Weltweit gibt es 5100 Flaschen des Whiskys zu kaufen.
Verkostung: Ballechin Discovery Series #8 Sauternes Cask Matured im Tasting
Nosing: In die Nase legt sich der Whisky mit kräftigen Rauchnoten. Er bringt zudem Trauben mit und Zitrusfrüchte. Vanille sorgt für Süße. Heu dringt durch und trifft auf Gewürze.
Tasting: Der Ballechin Discovery Series #8 legt sich torfig und holzig auf die Zunge. Der Whisky schmeckt nach Vanille und hellen Trauben. Äpfel dringen durch. Nüsse leiten den Abgang ein.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend. Der Scotch verabschiedet sich mit Lagerfeuerrauch. Er hinterlässt Honig und Nüsse. Kirschen halten nach dem Trinken lange an.
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