Bimber Ex-Bourbon Casks – Batch 4 des Londoner Single Malt Whiskys
Der Bimber Ex-Bourbon Casks ist ein Single Malt Whisky aus London. Er hat seine Fassreife vollständig in First Fill American Oak Bourbonfässern verbracht und wurde aus der Gerste einer einzigen Farm gebrannt. Abgefüllt hat die Brennerei den Small Batch Whisky bei einem Alkoholgehalt von 52,1 Volumenprozent. Batch 4 umfasst weltweit 7000 Flaschen und auf Kühlfiltrierung hat die Brennerei ebenso verzichtet wie auf Farbstoffe.
Verkostung: Bimber Ex-Bourbon Casks Batch 04-2023 im Tasting
Nosing: Komplex und reichhaltig legt sich der Whisky in die Nase. Er bringt grüne Äpfel mit und getrocknete Steinfrüchte. Dahinter liegen Ceralien und süßer Vanillekuchen. Kokosraspeln und Buttertoast runden das Aroma ab.
Tasting: Der Bimber Ex-Bourbon Casks Batch 04-2023 legt sich mild auf die Zunge. Er schmeckt nach Obstgartenfrüchten und nach gekochten Aprikosen. Gewürze dringen durch und treffen auf Eichenholz. Vanille leitet den Abgang ein.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend. Der Whisky verabschiedet sich mit anhaltender Süße. Gewürze sind im Finish ebenfalls präsent.
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