Edradour 11 Jahre – Im Spätburgunder-Weinfass von Pawis veredelter und in Fassstärke abgefüllter Whisky
Der Edradour 11 Years Cask 2 ist ein Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands. Er reifte von 2010 bis 2022 für insgesamt 11 Jahre. Zunächst durfte er in First Fill Bourbon Barrels reifen. Im Anschluss wurde er im Spätburgunder Hogsheads des deutschen Weinguts Pawis veredelt. Abgefüllt hat die Brennerei den Cask Strength Scotch bei einem Alkoholgehalt von 56,2 Volumenprozent. Er kommt als naturbelassener Whisky ohne Farbstoff und Kühlfiltrierung aus. 299 Flaschen gibt es zu kaufen.
Verkostung: Edradour 11 Years Cask 2 Pawis Spätburgunder Cask Finish im Tasting
Nosing: Der Whisky gibt sich der Nase kräftig hin. Das Aroma des Whiskys ist geprägt von Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen. Vanille und Karamell dringen durch. Eiche ist präsent.
Tasting: Der 11 Jahre alte Edradour mit Finish im Spätburgunder Weinfass von Pawis legt sich samtig auf die Zunge. Der Alkohol ist gut eingebunden. Der Whisky schmeckt weiterhin nach Kirschen und Mandeln.
Finish: Der Abgang des Whiskys ist trocken und langanhaltend. Der Scotch verabschiedet sich mit Zimt und Eichenholz. Früchte halten lange an.
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