Glenallachie 12 Jahre – Im Oloroso, Chinquapin und Grattamaco-Fass veredelter Whisky
Der Glenallachie 12 Years Oloroso, Chinquapin & Grattamaco Cuvée Cask Finish ist ein Single Malt Whisky aus der gleichnamigen Brennerei. Während seiner 12 Jahre langen Fassreife kamen ganze vier Fassarten zum Einsatz. Zunächst reifte er in amerikanischen Fässern aus Eichenholz. Im Anschluss hat die Brennerei ihm eine Nachreife in Fässern der Art Oloroso Sherry spendiert. Weiterhin wurde er in nordamerikanischen Chinquapin-Eichenfässern und in toskanischen Barriquefässern des Weinguts Grattamaco veredelt. Abgefüllt wurde er in naturbelassener Form. Der Alkoholgehalt der gerade einmal 3000 Flaschen beträgt 55,9 Volumenprozent.
Verkostung: Glenallachie Oloroso, Chinquapin & Grattamaco Cuvée Cask Finish im Tasting
Nosing: Der Whisky gibt sich der Nase mit süß-fruchtigen Noten aus Honig und Beeren hin. Vanille schwingt mit. Dahinter liegen würziger Ingwer und Mokka.
Tasting: Der Glenallachie Cuvée Cask Finish legt sich ausgewogen und vollmundig auf die Zunge. Er schmeckt fruchtig nach Kirschen und Trauben. Süßer Honig und Toffee begleiten die Früchte. Feigennoten und Mokka runden den Geschmack ab.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend. Der Single Malt Whisky verabschiedet sich würzig und süß. Er hinterlässt Fruchtnoten und Eichenholz.
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