Glenallachie 12 Jahre – Im Rioja- und Sherry-Fass veredelter Whisky
Der Glenallachie 12 Years Sherry & Rioja Cuvée Cask Finish ist ein Single Malt Whisky aus der gleichnamigen Brennerei. Während seiner 12 Jahre langen Fassreife kamen drei Fassarten zum Einsatz. Zunächst reifte er in amerikanischen Fässern aus Eichenholz. Im Anschluss hat die Brennerei ihm eine Nachreife im Rioja Rotweinfass spendiert. Zusammengeführt wurde er im Anschluss in Sherry-Fässern. Beim Abfüllen hat die Brennerei auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet. Der Alkoholgehalt beträgt 56,1 Volumenprozent. Insgesamt gibt es gerade einmal 3000 Flaschen zu kaufen.
Verkostung: Glenallachie 12 Years Sherry & Rioja Cuvée Cask Finish im Tasting
Nosing: Mit Tönen aus dunkler Schokolade und süßer Vanille schmeichelt der Whisky der Nase. Er bringt zudem Noten Orangen und süßen Trauben mit. Rosinen, Walnüsse und Rotweinaromen runden das Aroma ab.
Tasting: Der 12 Jahre alte Glenallachie aus dem Sherry- und Rioja-Fass legt sich trocken, würzig und pfeffrig auf die Zunge. Dahinter liegen Töne aus Schokolade und Orangenschalen. Mandeln, Trauben und Sherry leiten den Abgang ein.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend und geprägt von Schokolade. Würziges Eichenholz verbleibt nach dem Trinken.
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