Holyrood Plumage Archer Aged New Make Spirit 0,5l

Holyrood Plumage Archer – Aged New Make Spirit mit Fasseinfluss

Den Plumage Archer hat die junge Brennerei Holyrood aus Edinburgh abgefüllt. Er ist Teil ihrer experimentellen Brewer´s Series. Da er noch keine drei Jahre im Fass gereift ist, darf er sich nicht Whisky nennen, sondern hört auf die Bezeichnung Aged New Make Spirit. Für ihn hat die Destillerie die Malzsorte Plumage Archer verwendet. Als Hefe kam die Sorte MG+ zum Einsatz. Fermentiert wurde der New Make für 120 Stunden und er lag 259 Tage im Fass. Zum Einsatz kam das First Fill American Oak Bourbon Barrel mit der Fassnummer 389. Der Alkoholgehalt beträgt 50,0 Volumenprozent. Der New Make kommt ohne Kühlfiltrierung aus und ist nicht gefärbt.