J.P. Wisers 40 Jahre The Apprenticeship – Kanadischer Blend aus der Ex Libris Serie
Dieser J.P. Wiser's Blended Whisky wurde für den französischen Importeur La Maison du Whisky veröffentlicht. Er ist Teil der Ex Libris Serie und hört auf den Namen The Apprenticeship. Er besteht aus mindestens 40 Jahre alten Mais-Whiskys, die in mit schottischem Speyside Single Malt Whisky vorbelegten Fässern reifen durften. Einen kleinen Anteil macht Roggen-Whisky aus, der in mit getorftem schottischen Single Malt Whisky vorbelegten Fässern reifte. Abgefüllt hat man den Canadian Blended Whisky bei einem Alkoholgehalt von 61,9 Volumenprozent. Er kommt ohne Farbstoffe und Kühlfiltrierung aus und es gibt nur 240 Flaschen zu kaufen.
Verkostung: J.P. Wisers 40 Years Ex Libris im Tasting
Nosing: Der Blend legt sich reichhaltig in die Nase. Er bringt Noten aus Vanille und Getreide mit. Wachs ist präsent. Dahinter liegen Noten aus Milchpudding und kandierter Zitrone. Florale Eindrücke und Eichenholz runden das Aroma ab.
Tasting: Der J.P. Wisers 40 Years legt sich dynamisch auf die Zunge. Er schmeckt nach gerösteter Ananas und nach süßem Honig. Dahinter liegen sirupartige Eindrücke. Blumige Töne aus Löwenzahn und Narzissen dringen durch. Grapefruits und Gewürze leiten den Abgang ein.
Finish: Der Abgang von The Apprenticeship ist langanhaltend. Er hinterlässt nach dem Trinken Noten aus Salbei und Sauerampfer. Roggenbrot und Walnüsse sind präsent. Obstgartenfrüchte halten nach dem Trinken lange an.
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