Koval Single Barrel – Chicago Bourbon Whiskey aus dem Einzelfass
Der Koval Single Barrel ist ein Einzelfass-Whisky aus der 2008 in Chicago gegründeten, gleichnamigen Brennerei. Er wurde aus einer Maische mit einem Anteil ans Hirse gebrannt und hat seine Fassreife im ausgekohlten Eichenfass verbracht. Abgefüllt hat die Brennerei ihn als naturbelassenen Whisky – er kommt ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoffe aus. Der Alkoholgehalt beträgt kräftige 47,0 Volumenprozent.
Verkostung: Koval Single Barrel im Tasting
Nosing: Mit den Aromen aus exotischen Früchten dringt der Bourbon in die Nase. Er bringt süße Aromen aus Vanille und Honig mit. Datteln runden das Aroma ab.
Tasting: Der Koval Single Barrel Bourbon Whiskey legt sich cremig und süß auf die Zunge. Er schmeckt intensiv nach Karamell und Schokolade. Orangen und Zitrone bringen fruchtige Töne in den Geschmack.
Finish: Der Abgang des Whiskys ist mittellang. Das Finish ist geprägt von verbranntem Holz und leicht fruchtigen Tönen.
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