Oxford The Graduate Batch 004 – Rye Whisky vereint sechs Fässer
Der Oxford The Graduate Batch 005 ist ein Roggenwhisky aus Großbritannien. Er vereint Whiskys aus sechs verschiedenen Eichenfässern, die wiederum aus verschiedenen Küfereien stammen. Die Fässer unterscheiden sich in ihren Röstgraden und reichen von jeweils 130 Liter bis 225 Liter. Abgefüllt wurde der Rye in Fassstärke bei kräftigen 51,3 Volumenprozent. Dabei hat die Oxford Artisan Distillery auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung verzichtet.
Verkostung: Oxford The Graduate Batch 004 im Tasting
Nosing: Der Nase schmeichelt der Rye Whisky mit erfrischendem Anis und Minze. Pfeffer und blumige Noten dringen durch. Überreife Bananen und Äpfel sorgen für fruchtige Eindrücke. Kandierter Ingwerkuchen vereint sich mit gerösteten Mandeln. Altes Leder rundet das Aroma ab.
Tasting: Der Oxford The Graduate Batch 004 legt sich mit schwarzer Johannisbeere auf die Zunge. Er bringt zudem salzige Noten mit. Bananen vereinen sich mit Noten aus cremigem Pudding. Dunkler Schokolade, schwarzer Pfeffer, Lakritze und Ingwer geben würzige Kontraste.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend und cremig. Der Rye Whisky verabschiedet sich mit pfeffrigen Noten und Minze. Er hinterlässt zudem Eindrücke aus Espresso und geröstetem Sauerteig.
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