Signatory Vintage Caol Ila 11 Jahre – Whisky aus der Cask Strength Collection
Diesen Caol Ila Single Malt Whisky haben die unabhängigen Abfüller von Signatory Vintage veröffentlicht. Der Scotch hat seine 11 Jahre lange Fassreife von 2010 bis 2022 genossen. Er durfte zunächst in Refill Hogsheads reifen. Im Anschluss hat man ihn im Sherry Butt mit der Fassnummer 103 veredelt. Abgefüllt hat man ihn in Fassstärke bei 57,0 Volumenprozent. Als naturbelassener Whisky überzeugt er zudem in natürlicher Farbe. Er kommt außerdem ohne Kühlfiltrierung aus. Gerade einmal 690 Flaschen gibt es weltweit zu kaufen.
Verkostung: Signatory Vintage Caol Ila 11 Years Cask 103 im Tasting
Nosing: Der Islay Whisky legt sich würzig in die Nase. Er duftet nach geräuchertem Fleisch und nach süßem Malz. Ahornsirup ist präsent. Islay-typischer Torfrauch dringt durch. Trockenfrüchte runden das Aroma ab.
Tasting: Der Signatory Vintage Caol Ila 11 Years Cask 103 legt sich mit Noten aus Tabak auf die Zunge. Er bringt fruchtige Noten mit. Himbeeren und Trauben sind Präsent. Räucherfleisch und Gewürze dringen durch. Trockenfrüchte und Nüsse leiten den Abgang ein.
Finish: Der Abgang des Scotch ist langanhaltend. Der Caol Ila verabschiedet sich mit Torfrauch und Beeren. Er hinterlässt nach dem Trinken Noten aus Salz und Nüssen.
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