Signatory Vintage Caol Ila 11 Jahre – Islay Whisky aus der Cask Strength Collection
Diesen Caol Ila Single Cask Single Malt Whisky hat Signatory Vintage für seine Cask Strength Collection abgefüllt. Die 11 Jahre lange Fassreife hat er von 2010 bis 2022 vollzogen. Er reifte zunächst im Refill Hogshead. Im Anschluss hat man ihn im Sherry Butt mit der Fassnummer 111 veredelt. Abgefüllt wurden die gerade einmal 663 Flaschen bei einem Alkoholgehalt von 57,2 Volumenprozent. Auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung hat Signatory verzichtet.
Verkostung: Signatory Vintage Caol Ila 11 Years Cask 111 im Tasting
Nosing: Der Nase gibt sich der Whisky mit maritimen Aromen hin. Er duftet nach Torfrauch und Pfeffer. Kräuter sind präsent und Brombeeren.
Tasting: Der Signatory Vintage Caol Ila 11 Years Cask 111 legt sich kräftig und süß auf die Zunge. Er schmeckt zudem würzig nach Torfrauch und Pfeffer. Leichte Noten aus Brombeeren sind präsent.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend. Der Whisky verabschiedet sich mit Rauch und maritimen Noten. Früchte bleiben erhalten und Kräuter.
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