Signatory Vintage Ledaig 12 Jahre – Single Cask Whisky aus dem Sherry-Butt
Die schottische Ledaig-Brennerei hat den 12 Jahre gereiften Single Malt Whisky im Jahr 2007 gebrannt. Er reifte im Sherry Butt 700583, nachdem Signatory Vintage ihn 2020 in Fassstärke für Kirsch Whisky abgefüllt hat. Das Ergebnis sind gerade einmal 648 Flaschen einer hervorragend rauchigen Abfüllung mit Fruchtnoten, die Whisky-Kenner nicht kühl gefiltert und nicht gefärbt überzeugt.
Verkostung: Signatory Vintage Ledaig 2007/2020 Cask 700583 im Tasting
Nosing: Im Nosing schmeichelt der 12 Jahre alte Ledaig von Signatory Vintage mit spritzigen Zitrusfrüchten. Weiße Schokolade bringt einen interessanten Kontrast in die Nase. Würziges Eichenholz und angenehmer Torfrauch runden den Geruch ab.
Tasting: Beim Trinken präsentiert sich der Ledaig Aged 12 Years in Fassstärke vordergründig mit süßem Toffee. Dahinter liegen fruchtige Noten aus Zitrus, Orangen und dunklen Beeren. Der Rauch ist gut eingebunden und harmoniert mit der Würze aus Pfeffer.
Finish: Das Finish der Cask Strength Abfüllung ist langanhaltend und geprägt von Raucharomen. Süße Beeren runden den Abgang ab und bleiben lange zurück.
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