Signatory Vintage Cuvee Series No.5 – Im Refill Spanish Butt gereift, im Refill Madeira Hogshead veredelt
Die Cuvee Series von Signatory Vintage setzt auf die Vermählung von Destillaten aus ausschließlich mit Wein und Sherry vorbelegten Fässern. Nummer 5 der Serie reifte nach dem Destillieren am 05.09.2011 zunächst in Refill Spanish Butts. Anschließend hat der unabhängige Abfüller den Whisky im Refill Madeira Hogshead veredelt. Abgefüllt wurde der 8 Jahre alte Single Malt Whisky am 10.03.2020 in Fassstärke bei 60,7 Volumenprozent ohne Färbung und Kühlfiltrierung. Das Ergebnis sind gerade einmal 706 Flaschen eines spannenden und erstklassigen Whiskys.
Verkostung: Signatory Vintage Ledaig 2011/2020 Cuvee Series No.5 im Tasting
Nosing: Der Nase präsentiert sich der Whisky glatt und bescheiden mit einem dezenten Hauch Torfrauch. Dahinter dringt deutliche Süße aus Vanille durch. Frisch geschnittenes Gras und gebratenes Fleisch sind präsent.
Tasting: Mit starkem Antritt tritt der Signatory Vintage Ledaig 2011/2020 Cuvee Series No.5 in der Verkostung auf. Er überzeugt mit deutlichem Torfrauch und Noten aus Pfeffer. Leicht saure Töne und süße Honig- und Karamellaromen sind präsent.
Finish: Der kräftige Abgang ist geprägt von Rauch und süß-fruchtigen Tönen. Der Whisky verabschiedet sich mit Noten aus Asche, Pfirsichen und einem trockenen Mundgefühl.
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