Signatory Vintage Mortlach 11 Jahre – Whisky aus den Hogsheads 317315+317319
Diesen Mortlach aus der Speyside hat Signatory Vintage für die Un-Chillfiltered Collection produziert. Die Fassreife erfolgte ab dem 10.12.2009 in den Hogsheads 317315+317319. Für 11 Jahre reifte der Whisky dort, bis eher am 27.05.2021 abgefüllt wurde. Auf künstliche Farbstoffe und auf Kühlfiltrierung hat der unabhängige Abfüller verzichtet. Der Single Malt Whisky bringt einen Alkoholgehalt von 46 Volumenprozent mit.
Verkostung: Signatory Vintage Mortlach 2009/2021 Cask 317315+317319 im Tasting
Nosing: In der Nase tritt der Whisky mit einer deutlichen Malznote auf. Pfeffer bringt eine würzige Komponente rein. Anis, Minze und knackige Äpfel sorgen für eine fruchtige Frische.
Tasting: Auf die Zunge legt sich der 11 Jahre alte Mortlach mit vollmundigem Körper. Er schmeckt nach gerösteten Nüssen und süßem Karamell. Äpfel und Honigmelone dringen durch. Eichenholz und Ingwer bringen Würze in den Geschmack.
Finish: Der Abgang ist langanhalten und würzig mit Tönen aus Eichenholz. Orange und Honig bleiben nach dem Trinken zurück.
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