Stauning Barley – Limited Edition Whisky aus Dänemark
Der Stauning Barley ist eine auf 1734 Flaschen limitierte Sonderabfüllung der gleichnamigen dänischen Brennerei. Er hat seine 4 Jahre lange Fassreife seit 2017 in First Fill Bourbon Casks, Madeira Casks und Ruby Port Casks mit den Fassnummern 5556-5563 verbracht. Abgefüllt hat die Destillerie den Single Malt Whisky 2021 bei 51,5 Volumenprozent. Auf Farbstoffe wurde ebenso verzichtet wie auf Kühlfiltrierung.
Verkostung: Stauning Barley Bourbon, Madeira & Ruby Port Casks im Tasting
Nosing: Mit einer feinen Rauchnote präsentiert sich der Däne der Nase. Er bringt Noten aus süßem Malz und Hopfen mit. Dahinter liegen reife Pflaumen und Birnen. Pfeffer rundet das Aroma würzig ab.
Tasting: Der Stauning Barley legt sich mit milden Aromen auf die Zunge. Er schmeckt nach Tabak, Malz und Rosinen. Milchschokolade und Pflaumen dringen durch.
Finish: Der Abgang ist sanft und geprägt von Rosinen und Vanille.
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