Waterford Ballymorgan 1.1 – Irischer Whisky, der auf Transparenz setzt
Der Waterford Ballymorgan 1.1 ist ein irischer Single Malt Whisky. Die Fassreife erfolgte in amerikanischen First-Fill- sowie in frischen US-Eichen-Fässern. Weiterhin kamen Fässer aus französischer Eiche zum Einsatz, in denen zuvor Vin Doux Naturel gelagert wurde. Abgefüllt sind die gerade einmal 9000 Flaschen bei kräftigen 50,0 Volumenprozent. Auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltrierung hat die Waterford Distillery verzichtet. Das Resultat ist ein interessanter Whisky, der sich für alle eignet, die sich für die Story hinter dem Dram interessieren. Denn die Brennerei setzt auf nahtlose Transparenz und gibt u.a. die Herkunftsfarm über einen Code auf der Verpackung an.
Verkostung: Waterford Ballymorgan 1.1 im Tasting
Nosing: Der Single Malt präsentiert sich mit fruchtigen Tönen aus grünen Äpfeln und Birnen. Trockenfrüchte dringen durch. Pudding und Milchschokolade runden das Aroma süß ab.
Tasting: Der Waterford Ballymorgan 1.1 gibt sich mit Noten aus Äpfeln und Birnen. Dahinter liegen süßes Karamell und Vanille. Lakritze sorgt für Würzigkeit.
Finish: Der Abgang ist sanft und langanhaltend. Der Whisky verabschiedet sich ölig mit Noten aus Schokolade.
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