Waterford Ballyroe Edition 1.1 – Irischer Single Malt Whisky aus französischen Weinfässern
Der Waterford Ballyroe 1.2 ist ein irischer Single Malt Whisky. Die Fassreife erfolgte von 2016 bis 2021 für 4 Jahre in französischen Rotweinfässern (Mouton Rotschild), in Vin Doux Naturel Sherryfässern und in amerikanischen Eichenfässern. Auf künstliche Farbstoffe und Kühlfiltrierung hat die Brennerei verzichtet und der Alkoholgehalt beträgt 50,0 Volumenprozent. Das Resultat ist ein interessanter Whisky, der durch die mit dem Flaschencode verbundene Nachvollziehbarkeit ein hohes Maß an Transparenz mitbringt.
Verkostung: Waterford Ballyroe Edition 1.1 im Tasting
Nosing: Der Nase schmeichelt der Whisky mit blühenden Sommerblumen. Er bringt süße Töne aus Marzipan und Honig mit. Heidekraut und Lehm sind präsent. Dahinter liegen Rhabarber, Fenchel und Orangen. Sherry und Rosenwasser runden das Aroma gemeinsam mit Gerste ab.
Tasting: Der Waterford Ballyroe Edition 1.1 legt sich würzig auf die Zunge. Er schmeckt nach weißem Pfeffer und Sorbet. Orangen dringen durch und treffen auf dunkle Schokolade. Paprika und Nelken leiten den Abgang des Ballyroe 1.1 ein.
Finish: Der Abgang des Irish Single Malt Whiskey ist langanhaltend. Er hinterlässt dunkle Schokolade und Orangengewürz.
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