Waterford Biodynamic Luna 1.1 – Erster Whisky aus biodynamischer Gerste
Der Waterford Luna 1.1 ist ein irischer Single Malt Whisky der irischen Bio-Brennerei. Er ist Teil der Arcadian Serie und der erste Whisky, den man aus biodynamisch angebauter Gerste gebrannt hat. Seine Fassreife hat er in einer Kombination aus First Fill Eichenfässern, frischen US-amerikanischen Eichenfässern, französischen Eichenfässern und Vin Doux Natureliche. Abgefüllt hat man ihn bei einem Alkoholgehalt von 50,0 Volumenprozent. Er kommt ohne Farbstoff und Kühlfiltrierung aus. Weltweit gibt es 21000 Flaschen zu kaufen.
Verkostung: Waterford Biodynamic Luna 1.1 Arcadian Series im Tasting
Nosing: Der Nase präsentiert sich der Whisky mit intensiver Würze. Er duftet zudem nach Kardamom, Zimt und Roggen. Äpfel und Pfirsiche sind präsent. Dahinter liegen Noten aus Aprikosen.
Tasting: Der Waterford Biodynamic Luna 1.1 legt sich würzig auf die Zunge. Er schmeckt nach Zimt und Pfeffer. Ingwer ist präsent. Dahinter liegen Noten aus Gebäck und Käse. Vanille und gezuckerte Mandeln leiten gemeinsam mit Früchten den Abgang ein.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend. Der irische Whisky verabschiedet sich mit süßer Vanille.
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