Hazelburn 21 Jahre – Im Bourbonfass gereifter Whisky aus Campbeltown
Diesen Hazelburn Single Cask Whisky hat die Brennerei als Private Bottling im Jahr 2022 veröffentlicht. Er hat seine 21 Jahre lange Fassreife seit 2000 im Refill Bourbon Hogshead mit der Fassnummer 905 verbracht. Abgefüllt hat man ihn nach seiner Reifezeit bei einem Alkoholgehalt von 46,0 Volumenprozent. Dabei wurde auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung verzichtet, sodass der Hazelburn in naturbelassener Form überzeugt.
Verkostung: Hazelburn 21 Years Cask 905 im Tasting
Nosing: Der Single Cask Whisky aus Campbeltown legt sich mit Salz und Ingwer in die Nase. Nougat und Marzipan sind präsent. Dahinter liegen Äpfel und Heu. Blumige Töne und Kräuter runden das Aroma ab.
Tasting: Der 21 Jahre alte Hazelburn Cask 905 legt sich vollmundig auf die Zunge. Er schmeckt nach Kräutern und nach Salz. Dahinter liegen süße Noten und Ingwer. Äpfel dringen durch. Meersalz leitet den Abgang ein.
Finish: Der Abgang des Private Bottlings ist langanhaltend und trocken. Süße Noten und feiner Torfrauch halten nach dem Trinken lange an.
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