Whiskys mit Finish

Whisky reift klassischerweise in einer Fassart. Der Whisky erhält also eine Zeit der Nachreife in einem zusätzlichen zweiten, oder gar dritten Fass.

Whiskys mit Finish reifen meist in Portwein-, Sherry- oder Weinfässern nach. Es gibt aber auch ausgefallene Finishes in Eisweinfässern oder Teefässern.

Das ist absolute Geschmackssache. Eine Meinung ist, dass Whiskys mit Finish durch die Nachreifung komplexer sind. Die andere Meinung hingegen besagt, dass durch Finishes in zusätzlichen Fässern mittelmäßige Qualität ausgeglichen werden soll.