Irland: Empfehlungen für Dich
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(55,57€ / 1 L)Irischer Whisk(e)y dient vielen Whisky-Liebhabern als Alternative zu schottischem Whisky. Er unterliegt ebenfalls strengen Regularien, die er erfüllen muss, um sich Whisky aus Irland nennen zu dürfen und um die hohen Qualitätsansprüche erfüllen zu können. Er muss aus einem Anteil an gemälztem Getreide geschaffen werden und durch vergorene Hefe entstanden sein. Sein Alkoholgehalt muss mindestens 40 Volumenprozent und maximal 94,8 Volumenprozent betragen. Zudem muss irischer Whisk(e)y wie schottische Vertreter für mindestens drei Jahre reifen – in einem nicht näher festgelegten Container aus Holz.
Beliebte Brennereien aus Irland sind beispielsweise Jameson, Bushmills, Redbreast und Waterford. Mit meist dreifach destillierten Destillaten und dem Brennen in Pot-Still-Brennblasen entstehen so irische Whisk(e)ys, die für Einsteiger und Kenner nur zu empfehlen sind.
Neben der Herkunft unterscheiden sich die Varianten in den Herstellprozessen. Zudem sind an sie unterschiedliche Ansprüche hinsichtlich den erlaubten Fassarten und mehr zugeschrieben. Whisky aus Irland kann in jedem hölzernen Container reifen, schottischer Whisky hingegen hat vorgeschriebene Regeln für erlaubte Fassarten.
Whisky aus Irland ist für seine milden Aromen bekannt. Meist stammen diese aus der dreifachen Destillation.
Die meisten irischen Brennereien destillieren ihren Whisky dreifach. Meist nennen sie diesen "Triple Destilled" Umstand aktiv, um für die Qualität ihrer Whiskys zu werben.