Edradour 11 Jahre – Im Spätburgunder-Weinfass von Pawis veredelter Whisky
Der Edradour 11 Years Cask 1 ist ein Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands. Er reifte von 2010 bis 2022 für insgesamt 11 Jahre. Zunächst durfte er in First Fill Bourbon Barrels reifen. Im Anschluss wurde er im Spätburgunder Hogsheads des deutschen Weinguts Pawis veredelt. Abgefüllt hat die Brennerei den Scotch bei einem Alkoholgehalt von 46,0 Volumenprozent. Er kommt als naturbelassener Whisky ohne Farbstoff und Kühlfiltrierung aus. 363 Flaschen gibt es zu kaufen.
Verkostung: Edradour 11 Years Cask 1 Pawis Spätburgunder Cask Finish im Tasting
Nosing: Der Whisky gibt sich der Nase aromatisch hin. Sein Aroma ist geprägt von roten Waldbeeren und Vanille. Eiche sorgt gemeinsam mit Zimt für Würze.
Tasting: Der 11 Jahre alte Edradour mit Finish im Spätburgunder Weinfass von Pawis legt sich samtig auf die Zunge. Er bringt Noten aus Erdbeeren und Kirschen mit. Dahinter liegen Noten aus gehackten Mandeln und Vanille.
Finish: Der Abgang des Whiskys ist langanhaltend und trocken. Der Scotch verabschiedet sich mit Zimt und Eichenholz. Früchte halten lange an.
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