Signatory Vintage Caol Ila 13 Jahre – Islay Whisky aus der Cask Strength Collection
Diesen Caol Ila Single Cask Whisky hat Signatory Vintage abgefüllt. Der Whisky ist Teil der Cask Strength Collection. Er hat seine 13 Jahre anhaltende Fassreife von 2009 bis 2023 genossen. Gereift ist er im Bourbon Hogshead mit der Fassnummer 321159. Abgefüllt wurden die weltweit gerade einmal 270 Flaschen bei einem Alkoholgehalt von 58,3 Volumenprozent. Dabei hat Signatory auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung verzichtet.
Verkostung: Signatory Vintage Caol Ila 13 Years Cask 321159 im Tasting
Nosing: Mit Islay-typischem Torfrauch legt sich der Whisky in die Nase. Er duftet zudem nach Salz und nach süßer Vanille. Eiche und Malz dringen durch. Zitronen runden das Aroma ab.
Tasting: Der Signatory Vintage Caol Ila 13 Years Cask 321159 legt sich vollmundig auf die Zunge. Er schmeckt nach Torfrauch und nach medizinischen Eindrücken. Dahinter liegen Karamell und Vanille. Zitronen und Mangos dringen durch. Eiche leitet den Abgang ein.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend. Der Islay Whisky verabschiedet sich mit anhaltendem Torfrauch. Er hinterlässt Noten aus gehackten Nüssen. Salz und Eiche halten lange an.
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