Ardbeg Anamorphic – Committee Release aus dem Jahr 2023
Den Ardbeg Anamorphic hat die Islay-Brennerei im Jahr 2023 als Limited Edition für ihr Komitee-Mitglieder veröffentlicht. Bezeichnend für den Single Malt ist das "High Mocha"-Verfahren. Hierbei hat die Brennerei die Fassdeckel von Ex-Bourbonfässern besonders tief eingekerbt. Im Anschluss wurde die dadurch größere Holzoberfläche mithilfe von Feuer getoastet. Nach der Reifezeit in diesen Fässern hat die Destillerie den Anamorphic bei einem Alkoholgehalt von 48,2 Volumenprozent abgefüllt. Er kommt als naturbelassener Scotch ohne Farbstoff aus und ist nicht kühlgefiltert.
Verkostung: Ardbeg Anamorphic Comittee Release im Tasting
Nosing: Der limitierte Whisky legt sich staubig und erdig in die Nase. Er bringt Noten aus Biskuit mit und Ruß. Teer ist präsent. Dahinter liegen süße Vanille und Vetiverwurzel. Anis und Fenchel dringen durch. Chrysantheme und Jasmin runden das Aroma des Islay Whiskys ab.
Tasting: Der Ardbeg Anamorphic Committee Release legt sich pfeffrig auf die Zunge. Er schmeckt warm und würzig. Chili-Schokolade dringt durch. Dahinter liegen bittersüße Mokkanoten und Bruyèreholz. Birkenteer leitet über zu schwarzem Pfeffer. Geräucherte Artischocken leiten den Abgang des Whiskys ein.
Finish: Der Abgang ist geprägt von Teer und Ruß. Der Ardbeg Anamorphic verabschiedet sich mit Holzkohle. Er hinterlässt zudem Bittermandeln und Melasse.
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