Ballechin 13 Jahre – Highland Single Malt Whisky aus dem Chardonnay Cask
Dieser Ballechin Single Cask Whisky stammt aus der Edradour-Brennerei in den schottischen Highlands. Er hat seine 13 Jahre andauernde Fassreife von 2010 bis 2023 genossen. Dabei durfte er im First Fill Chardonnay Weinfass mit der Fassnummer 803 der Kellerei St. Michael-Eppan reifen. Abgefüllt hat man ihn nach der Fassreife bei einem Alkoholgehalt von 48,2 Volumenprozent. Dabei wurde auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung verzichtet, sodass der Scotch mit Naturbelassenheit überzeugt.
Verkostung: Ballechin 13 Years First Fill Chardonnay Cask 803 im Tasting
Nosing: Der Scotch präsentiert sich der Nase mit süß-säuerliche Fruchtaromen und Malz. Dazu gesellen sich Vanille und würzige Eiche. Torfrauch ist ebenfalls präsent.
Tasting: Der Ballechin 13 Jahre aus dem First Fill Chardonnay Cask 803 hat fasstypisch einen halbtrockenen Charakter. Er vereint leicht süß-säuerliche Fruchtkomponenten mit würzigem Holz. Röstaromen und Torfrauch schwingen mit.
Finish: Der Whisky hat einen längeren Abgang. Er hinterlässt süß-würziges Malz umhüllt von leichtem Torfrauch.
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