Clynelish 14 Jahre Distillery Edition – In Oloroso Seco Cask Wood gereifter Whisky
Diesen Clynelish hat die Brennerei aus den Highlands als Distillery Edition Single Malt Whisky abgefüllt. Er hat seine 14 Jahre lange Fassreife von 1991 bis 2006 in Oloroso Seco Cask Wood verbracht (double matured). Abgefüllt hat die Brennerei ihn bei 46,0 Volumenprozent. Das Ergebnis ist ein eleganter Whisky für jede hochkarätige Sammlung.
Verkostung: Clynelish 14 Years Distillers Edition 1991/2006 Cl-Br: 169-1f im Tasting
Nosing: Der Nase schmeichelt der Whisky mit fruchtigen Noten. Er duftet nach Zitronen und Sherry. Honig und Schokolade dringen durch. Leicht blumige Töne blitzen auf. Eichenholz rundet das Aroma würzig ab.
Tasting: Die Clynelish Distillers Edition 2006 legt sich mit Sherry und Honig auf die Zunge. Der Whisky schmeckt nach Zitronen. Karamell und Malz sind präsent. Im Hintergrund ist eine feine Rauchnote und Kerzenwachs ist erkennbar.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend. Der Whisky verabschiedet sich mit Noten aus Schwefel und Erde. Er hinterlässt Karamell und Honig. Rauch und Holz bleiben nach dem Trinken erhalten.
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