Isle of Raasay Distillery of the Year Special Release – Limitierte Sonderabfüllung
Mit dem Isle of Raasay Distillery of the Year Special Release feiert die 2017 gegründete Brennerei einen Meilenstein. Sie hat den Whisky anlässlich der Auszeichnung zur Brennerei des Jahres bei den Scottish Whisky Awards 2022 veröffentlicht. Die Fassreife erfolgte von 2018 bis 2023. Hierzu hat die Destillerie auf ein ausgeklügeltes Fassrezept gesetzt. Sie hat ihren Brand zunächst in American Oak Casks der Four Roses Distillery aus dem US-amerikanischen Kentucky reifen lassen. Im Anschluss hat sie ihm ein Finish in Virgin Oak Casks aus Kolumbien spendiert. Abgefüllt hat sie die weltweit 9500 Flaschen der Distillery of the Year Edition bei einem Alkoholgehalt von 50,7 Volumenprozent. Dabei hat sie auf den Einsatz von Farbstoffen und Kühlfiltrierung verzichtet.
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