Signatory Vintage Deanston 11 Jahre – Im Sherryfass gereifter Single Cask Whisky
Diesen Deanston Single Cask Single Malt Whisky hat der Abfüller Signatory Vintage veröffentlicht. Er ist Teil der beliebten Un-Chillfiltered Collection und reifte für 11 Jahre. Er hat seine Reifezeit seit 2006 im First Fill Sherry Butt 900129 verbracht. Abgefüllt hat man ihn im Jahr 2018 exklusiv für den deutschen Markt und bei einem Alkoholgehalt von 46,0 Volumenprozent. Dabei wurde auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet. Gerade einmal 729 gab es ursprünglich.
Verkostung: Signatory Vintage Deanston 11 Years Cask 900129 im Tasting
Nosing: Der Nase präsentiert sich der Highlander mit süßen Noten. Er bringt Malz und Honig mit. Sherry dringt allmählich durch und trifft auf Gewürze und Rosinen. Nüsse und Eiche runden das Aroma elegant ab.
Tasting: Der Deanston aus dem Sherry Cask 900129 legt sich aromatisch und ölig auf die Zunge. Er schmeckt nach cremigem Honig und nach Trockenfrüchten. Leder und Tabak dringen durch. Milchschokolade ist präsent.
Finish: Der Abgang ist mittellang. Der Scotch verabschiedet sich mit Eichenholz. Er hinterlässt nach dem Trinken zudem anhaltendes Sherryaroma und Eindrücke aus Lebkuchen.
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