Signatory Vintage Islay 31 Jahre – Aus dem Bourbon Barrel für die "Symington's Choice" abgefüllt
Diesen Islay Single Cask Whisky hat der unabhängige Abfüller Signatory Vintage für die "Symington's Choice" veröffentlicht. Gerüchten und dem Hinweis auf dem Label zufolge, handelt es sich bei dem Mystery Malt um einen Whisky aus der Brennerei Lagavulin oder Laphroaig. Gereift ist der Scotch von 1992 bis 2024 für 31 Jahre und er durfte im Bourbon Barrel mit der Fassnummer 6778 schlummern. Der Alkoholgehalt des naturbelassenen Whiskys beträgt 51,7 Volumenprozent. Gerade einmal 237 Flaschen gibt es weltweit zu kaufen.
Verkostung: Signatory Vintage Islay (LA) 31 Years Cask 6778 im Tasting
Nosing: Mit Algen und Jod legt sich der Whisky würzig und kräftig in die Nase. Er bringt zudem maritime Noten mit und duftet nach Teer. Torfrauch rundet das Aroma ab.
Tasting: Der 31 Jahre alte Islay Whisky präsentiert sich komplex und reichhaltig. Er schmeckt nach Torfrauch und nach Leder. Dahinter liegen würzige Eiche und Trockenfrüchte. Leicht süße Noten sind präsent und leiten über zu dunkler Schokolade. Gewürze leiten den Abgang ein.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend. Der Islay Whisky verabschiedet sich mit warmem Finish. Er hinterlässt Torfrauch und erdige Eindrücke. Salzige Noten sorgen für einen anhaltenden, maritimen Charakter.
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