Signatory Vintage Cuvee Series No.1 – Im Refill Spanish Butt gereift, im Refill Port Hogshead veredelt
Die Cuvee Series von Signatory Vintage setzt auf die Vermählung von Destillaten aus ausschließlich mit Wein und Sherry vorbelegten Fässern. Nummer 1 der Serie reifte nach dem Destillieren am 07.06.2007 zunächst in Refill Spanish Butts. Anschließend hat der unabhängige Abfüller den Whisky im Refill Port Hogshead Fass veredelt. Abgefüllt wurde der 12 Jahre alte Single Malt Whisky am 11.03.2020 in Fassstärke bei 60,5 Volumenprozent ohne Färbung und Kühlfiltrierung. Das Ergebnis sind gerade einmal 566 Flaschen eines spannenden und erstklassigen Whiskys.
Verkostung: Signatory Vintage Ledaig 2007/2020 Cuvee Series No.1 im Tasting
Nosing: Das Aroma des Single Malt Whisky ist geprägt von Rauch und malziger Süße. Fruchtige Töne aus Aprikosen und Zitrone sind präsent. Dahinter liegen süße Vanille und verbranntes Holz. Maritime Anklänge dringen durch.
Tasting: Beim Trinken präsentiert sich der Signatory Vintage Cuvee Series No.1 mit einem intensiv-kräftigen Antritt. Er legt sich danach angenehm süß und cremig auf die Zunge mit Noten aus Vanille und Gerstenmalz. Aprikose dringt durch. Eiche, schwarzer Pfeffer und Ingwer bringen Würze mit. Nach hinten raus ist ein Hauch Torfrauch präsent.
Finish: Der langanhaltende Abgang ist wärmend und geprägt von cremigen Noten aus Vanille und Aprikose. Rauch und Asche bleiben nach dem Trinken des Signatory Vintage Cuvee Series No.1 Single Malt Whisky zurück.
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