Signatory Vintage Cuvee Series No.6 – Im Refill Spanish Butt gereift, im Refill Cotes de Provence Hogshead veredelt
Die Cuvee Series von Signatory Vintage setzt auf die Vermählung von Destillaten aus ausschließlich mit Wein und Sherry vorbelegten Fässern. Nummer 5 der Serie reifte nach dem Destillieren am 05.09.2011 zunächst in Refill Spanish Butts. Anschließend hat der unabhängige Abfüller den Whisky im Refill Madeira Hogshead veredelt. Abgefüllt wurde der 8 Jahre alte Single Malt Whisky am 10.03.2020 in Fassstärke bei 60,9 Volumenprozent ohne Färbung und Kühlfiltrierung. Das Ergebnis sind gerade einmal 672 Flaschen eines spannenden und erstklassigen Whiskys.
Verkostung: Signatory Vintage Ledaig 2011/2020 Cuvee Series No.6 im Tasting
Nosing: Der Nase gibt sich der Single Malt mit deutlichem Raucharoma hin. Er duftet weiterhin intensiv nach süßem Honig. Eine maritime Frische ist präsent.
Tasting: Beim Trinken tritt der Signatory Vintage Ledaig 2011/2020 Cuvee Series No.6 kraftvoll und mit öligem Mundgefühl auf. Pfeffer sorgt für prickelnde Würze, Karamell und feine Vanillenoten hingegen für Süße. Rauch ist im Hintergrund präsent.
Finish: Der Abgang des Whiskys ist langanhaltend und angenehm scharf.
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