Stauning Bastard – Im mexikanischen Mezcal-Fass veredelter Rye Whisky
Der Stauning Bastard ist ein dänischer Whisky aus der "Research Series". Seine Fassreife hat der Rye Whisky zunächst in stark getoasteten Virgin Oak Fässern verbrach. Im Anschluss reifte er für 6 Monate in mexikanischen Mezcal-Fässern. Abgefüllt hat die Brennerei ihn ungefiltert und ungefärbt. Der Alkoholgehalt beträgt 46,3 Volumenprozent. Insgesamt gibt es nur 2452 Flaschen zu kaufen.
Verkostung: Stauning Bastard Research Series Batch 2-2021 im Tasting
Nosing: In die Nase dringt der dänische Whisky mit deutlichen Mezcal-Noten. Er bringt würzigen Roggen mit sowie Fruchtnoten. Eine süße Malznote schwingt leicht mit.
Tasting: Der Stauning Bastard Batch 2-2021 legt sich trocken und mit der Würze aus Roggen auf die Zunge. Mezcal dringt durch sowie Pfeffer. Vanille bringt eine süße Note in den Geschmacj.
Finish: Der Whisky verabschiedet sich mit Noten aus Eichenholz. Er hinterlässt zudem eine leichte Salzigkeit und Würze.
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