Stauning Rye Batch 01-2021 – Handgemachter dänischer Roggen-Whisky
Der Stauning Rye ist ein dänischer Rye Whisky, den die Brennerei in traditioneller Handarbeit herstellt. Seine Fassreife hat er im amerikanischen Eichenfass verbracht. Abgefüllt hat die Brennerei ihn unter Verzicht auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung. Das Resultat ist ein ehrlicher Whisky, der mit einem erhöhten Alkoholgehalt von 48 Volumenprozent und herzhaften Noten überzeugt.
Verkostung: Stauning Rye Batch 01-2021 im Tasting
Nosing: Der Nase schmeichelt der dänische Whisky vordergründig mit zarten Rauchnoten. Dahinter liegen Töne aus süßem Karamell und Schokolade. Zimt und Eichenholz sorgen für Würzigkeit.
Tasting: Beim Trinken präsentiert sich der Stauning Rye Whisky vordergründig rauchig. Er bringt weiterhin Noten aus Malz-Karamell, Nüssen, Nougat und süßer Vanille mit. Lakritze, Pfeffer und Eichenholz dringen nach hinten raus würzig durch.
Finish: Der Abgang ist langanhaltend und von Rauch geprägt. Zudem hinterlässt der Rye Whisky von Stauning süße Vanille, Lakritze und Eichenholz.
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