Stauning Smoke Batch 01-2021 Floor Malted Barley Danish Single Malt Whisky 0,7l

Stauning Smoke Batch 01 – Erstabfüllung des dänischen Whiskys aus bodengemälzter Gerste

Der Stauning Smoke ist ein dänischer Single Malt Whisky, den die Brennerei in traditioneller Handarbeit herstellt. Hierzu wird die Gerste – anstatt in Maschinen – wie früher auf dem Boden gemälzt. Das Trocknen übernehmen Torf- und Heiderauch. Bei der Fassreife kamen 1st Fill Rum-, Bourbon- und Madeirafässer zum Einsatz. Auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung verzichtet Stauning. Das Resultat ist ein Single Malt Whisky, der mit rauchigem Aroma und 47 Volumenprozent überzeugt.

Verkostung: Stauning Smoke Batch 01 im Tasting

Nosing: Der Whisky bringt Aromen aus Lagerfeuerrauch und verbranntem Holz mit. Der Rauch weicht Noten aus süßer Vanille, Honig und frischem Zitronengras. Eichenholz bringt mehr Würze in das Aroma.

Tasting: Der Zunge und dem Gaumen schmeichelt der Stauning Smoke vordergründig mit Torfrauch. Dahinter liegen intensive Zitrusnoten und Heidekraut. Süße Vanille und Töne aus Fudge leiten zum Abgang über.

Finish: Der Abgang ist langanhaltend. Raucharomen und würziges Eichenholz bleiben zurück.