InchDairnie RyeLaw Inaugural Release veröffentlicht: Tradition trifft auf Innovation

Die Brennerei InchDairnie präsentiert mit dem InchDairnie RyeLaw ihre Erstabfüllung. Ab demnächst ist der innovative Whisky bei uns im Shop erhältlich.

Ein “hervorragender Roggenwhisky”, der “Gaumen begeistern wird”

Die schottische InchDairnie Distillery aus den Lowlands hat die baldige Veröffentlichung ihre Erstabfüllung verkündet. Der InchDairnie RyeLaw ist unter Verwendung von schottischem Roggen entstanden und soll die Marke InchDairnie im Whisky-Markt weiter festigen. Ab demnächst ist er in limitierter Auflage bei uns erhältlich. 

Ian Palmer, Geschäftsführer der InchDairnie Distillery, kommentierte die Veröffentlichung mit den Worten:

Wir bereiten uns seit weit über einem Jahrzehnt auf diesen Tag vor, und erst jetzt, da wir der Meinung sind, dass die Qualität von RyeLaw unseren anspruchsvollen Standards entspricht, füllen wir es in Flaschen ab. Und was für ein Whisky es ist … Obwohl wir in der Scotch-Whisky-Tradition verwurzelt sind, haben wir erforscht, was möglich ist, wenn Landwirtschaft auf Industrie trifft und innovative Technologien mit Methodik kombiniert werden, um einen hervorragenden Roggenwhisky zu kreieren, der Gaumen begeistern wird.

Herstellung und Produktion des InchDairnie RyeLaw mit schottischem Roggen

Der InchDairnie RyeLaw wurde bereits 2017 mit einer Mashbill aus 53 Prozent gemälztem Roggen und 47 Prozent fein gemahlener, gemälzter Gerste destilliert, darunter schottischer Roggen, der in Schottland eher selten für die Whiskyproduktion verwendet wird. Technisch ist er also ein Single Grain Whisky. Das Getreide hat die Brennerei zudem über einen Meura-Maischefilter püriert und mit einer roggenspezifischen Hefe fermentiert und im Anschluss auf Pot Stills gebrannt. Der Whisky reifte in ausgekohlten amerikanischen Eichenfässern aus Ozark-Eiche.

Der Alkoholgehalt beträgt 46,3 Volumenprozent. Es wurden weder Farbstoffe noch Kühlfiltrierung verwendet, sodass der Whisky in naturbelassener Form überzeugt. 200 Fässer des Inaugural Release hat die Brennerei abgefüllt. Nachfolgende Jahrgänge reifen bereits in anderen Fässern als jenen aus den Ozark-Mountains.

Das Design der Flasche des InchDairnie RyeLaw ist zum einen inspiriert von der Philosophie der Brennerei. Sie hat sich Innovationen bei Materialien, Methoden und der Reifung verschrieben. Darüber hinaus ist der Flaschenhals angelehnt an den Meura-Maischefilter der verwendeten Hammermühle.

Offizielle Verkostungsnotizen: So soll der InchDairnie RyeLaw schmecken

“Die Roggenwürze mit Noten von Vanille, süßem Keksgetreide und getrockneten Früchten wirkt viel definierter als die von uns verglichenen Rye Whiskeys aus Amerika. Es gibt ein reichhaltigeres, luxuriöseres Mundgefühl und eine großartige Ausgewogenheit, die sicherlich durch die günstigen Reifungsbedingungen unterstützt werden, die wir in Fife im Vergleich zu Kentucky haben. Die Verwendung von gemälztem Roggen in der Maische bedeutet, dass wir einen weicheren, süffigeren Stil von Roggenwhisky haben”, beschreibt Palmer den Geschmack des InchDairnie RyeLaw. Die offiziellen Verkostungsnotizen beschreiben den Geschmack des First Release wie folgt: 

Nase: In der Nase präsentiert sich RyeLaw mit würzigen Roggennoten, die von süßen Vanille- und Karamellaromen begleitet werden.

Gaumen: Am Gaumen zeigt der RyeLaw eine angenehme Balance zwischen süßen und würzigen Aromen. Noten von Pfeffer, Zimt und dunkler Schokolade verbinden sich harmonisch mit Nuancen von Honig und getrockneten Früchten.

Abgang: Der Abgang ist lang anhaltend, wärmend und würzig, mit einem Hauch von Eichenholz und süßen Gewürzen im Nachklang.

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Der Inaugural Release des RyeLaw wird in Kürze bei uns erhältlich sein. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 120,00 Euro pro Flasche, der tatsächliche Preis wird jedoch je nach Zuteilung durch den Importeur und verfügbaren Flaschen abweichen. Leider können wir keine Reservierungen vornehmen, da noch nicht absehbar ist, wie viele Flaschen auf dem deutschen Markt veröffentlicht werden. Sobald der Whisky verfügbar ist, wirst du ihn bei uns im Onlineshop finden. Melde dich am besten jetzt noch für den Newsletter an, um die Veröffentlichung nicht zu verpassen. Weitere First Release und Inaugural Release Whiskys sowie weitere Rye Whiskys findest du übrigens ebenfalls bei uns im Sortiment.

Fotos: InchDairnie Distillery