Nach dem fulminanten Erfolg der Erstabfüllung geht die schottische Isle of Raasay Destillery mit ihrer ersten Standardabfüllung an den Start. Der Isle of Raasay Lightly Peated kombiniert das beste aus verschiedenen Fass- und Rohbrandarten und ist ab sofort zu kaufen.
Im letzten Jahr hat die Isle of Raasay Destillery mit dem “Inaugural Release” ihren ersten Single Malt Whisky an den Start gebracht. Er war zunächst über ein Ballot in kleinen Mengen erhältlich. Im Anschluss ging er über den deutschen Importeur Kirsch Whisky auf den deutschen Markt. Die Abfüllung war binnen kürzester Zeit ausverkauft und hat hohe Preise auf den Sekundärmarkt erzielt. Nun stellt sich die Brennerei breiter auf und hat ihre erste Core Range Abfüllung veröffentlicht.
Zwei Rohbrände, drei Fassarten – das ist die erste Standardabfüllung der Brennerei
Die schottische Küsten-Brennerei setzt bei der Produktion des Isle of Raasay Lightly Peated auf getorfte und ungetorfte Rohbrände. Sie reifen separat voneinander in drei verschiedenen Fassarten. Zum Einsatz kommen First Fill Rye Whiskey Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Red Wine Casks. Mineralreiches Raasay-Wasser und eine Fermentation von bis zu 118 Stunden sorgen schon vor dem Fasseinfluss für einen von Brombeeren geprägten Geschmack. Abgefüllt wird der Whisky ohne künstliche Färbung und ohne Kühlfiltrierung bei einer Trinkstärke von 46,6 Volumenprozent. Das Ergebnis ist ein ehrlicher, komplexer und charakterstarker Whisky.
Tasting Notes – So schmeckt der of Raasay Lightly Peated
Beim Nosing präsentiert sich der Single Malt Whisky süß und rauchig. Holzrauch und maritime Seeluft sind präsent. Dahinter dringen Fruchtaromen aus getrockneten Aprikosen und kandierte Früchten durchdringen sowie Glacé Kirschen durch.
Im Tasting sollen beim Isle of Raasay Lightly Peated süße Gewürze und Zimt vorherrschend sein. Schwarzer Pfeffer, schwarze Johannisbeere und Holzrauch bilden den Geschmack. Weiterhin bringt der Isle of Raasay Lightly Peated Aromen aus Heidekraut, süßem Honig und Karamell mit. Gesalzenes Popcorn und schwarze Kirschen runden den Geschmack ab.
Das Finish des Whiskys ist trocken, lang und von einem Hauch aus Meersalz geprägt. Feiner Holzrauch und getrocknete Früchte bleiben nach dem Trinken angenehm zurück.
Brennerei setzt auf Pioniergeist, muss aber auch Kritik einstecken
Anstatt die Xte Abfüllung aus dem Sherryfass zu bringen, ist die Isle of Raasay Destillery dafür bekannt, neue Wege zu gehen. Das zeigt sich zum einen in der ausgefallenen Kombination dreier verschiedenener Fasssarten. Zum anderen überzeugen die Abfüllungen mit einer Flasche, die haptisch und optisch einen charakterstarken Auftritt hinlegt. Sie fängt die wilde Schönheit der schottischen Insellandschaft ein und bringt einiges an Gewicht auf die Waage. Doch auch bei den Zutaten will die Brennerei ihren Pioniergeist ausbauen. Kam beim Darren bislang zugekaufter Highland-Torf zum Einsatz, sollen zukünftig ausschließlich Zutaten zum Einsatz kommen, die von der Insel stammen. Dazu haben Bill Dobbie und Alasdair Day nach mehr als 40 Jahren den Gerstenanbau zurück auf die Insel gebracht. Seitdem werden dort die alten isländischen Gerstensorten Bere und Iskria angebaut.
So fantastisch das alles klingt – es werden auch kritische Stimmen laut. Sie führen an, dass die Core Range Abfüllung schon vor dem deutschen Release über eine Auslosung auf der offiziellen Website in Schottland zu kaufen war. Dies implementierte, dass es sich bei der Abfüllung um einen limitierten Whisky handeln könnte. In der Folge haben Unwissende ihn aus Angst, keine Flasche abzubekommen, aufgrund der Brexit-bedingten Zollgebühren für nahezu den doppelten Preis gekauft, den sie hier in Deutschland zahlen müssten.
Isle of Raasay Lightly Peated – ab sofort erhältlich
Selbstverständlich kannst du den Isle of Raasay Lightly Peated ab sofort zum offiziellen Preis (UVP) von 49,90 Euro bei Captain Scotch kaufen. Wir sind gespannt, welche spannenden Abfüllungen die Brennerei in Zukunft auf den Markt bringt. Natürlich halten wir die Augen für dich offen und informieren dich, sobald es Neuigkeiten gibt.
