Glencadam enthüllt fünf neue Wood Finish Whiskys

Die schottische Highlands-Brennerei Glencadam bringt fünf neue Wood Finish Whiskys auf den Markt, die jeweils durch ihre Nachreife in Wein-, Port- und Sherryfässern bestechen.

Das sind die fünf neuen Wood Finish Whiskys von Glencadam

Glencadam, die historische Destillerie aus den Highlands, hat fünf aufregende Whisky-Neuerscheinungen bekannt gegeben. Jeder der fünf Single Malt Whiskys hat nach seiner Initialreife in American Oak Bourbon Casks ein “Wood Finish” in Wein-, Port- oder Sherryfässern erhalten, das ihm eine unverwechselbare Note verleiht. Abgefüllt hat die Brennerei die neuen Whiskys bei 46,0 Volumenprozent. Sie überzeugen in natürlicher Farbe und sind nicht kühlgefiltert. Ein Highlight für Glencadam-Kenner und Liebhaber, die den Whisky-Markt aufmerksam verfolgen und stets auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind.

Glencadam Reserva de Porto Branco: Ein Hauch von Portugal

Der erste Whisky in der neuen Serie ist der Glencadam Reserva de Porto Branco, der in White Port Casks veredelt wurde, die zuvor süßen Portwein aus Portugal beherbergt haben. Die Nachreifung sorgt für eine leichte Süße und eine unverwechselbare fruchtige Note im Whisky. Die offiziellen Verkostungsnotizen beschreiben den Geschmack des Whiskys wie folgt:

Nase: Prickelnde Erdbeeren und Steinobst gepaart mit Schlagsahne, buttrigem Malz und Zitrusessenzen.

Gaumen: Süße Ebenen von Sommerbeeren und Bratapfel vermengt mit goldenen Rosinen, Himbeermarmelade und Sirupgebäck.

Abgang: Weißer Pfeffer und kleiner Puddingkuchen, die sich in langanhaltenden Nuancen von Honigwaben-Karamell und Sandelholz entfalten.

Glencadam Reservé de Burgundy: Ein Stück Frankreich in der Flasche

Der Glencadam Reservé de Burgundy hat ein Finish in Rotweinfässern aus dem Burgund erhalten. Der Whisky überzeugt mit einer Kombination aus reichen, süßen Fruchtaromen und der subtilen Würze, die typisch für die roten Weine aus dieser berühmten Weinregion sind. Die offiziellen Verkostungsnotizen beschreiben seinen Geschmack folgendermaßen:

Nase: Füllige Duftnoten von dunklen Früchten, Sauerkirschkonfitüre, Pflaumenmus und Schokoladenmousse.

Gaumen: Süß und gehaltvoll mit Ebenen von gekochten Schwarzen Johannisbeeren, Paranüssen, Brombeeren und Bananenbrot, verfeinert durch einen Hauch von Espresso, Gewürznelken und Sternanis.

Abgang: Mokka und Schwarzwalder Kirschtorte, ergänzt durch wärmenden Ingwer, Muskat und Zedernholzgewürz.

Glencadam Reserva PX: Süß und komplex durch Sherry-Nachreifung

Der dritte Neuzugang ist der Glencadam Reserva PX, gereift in Fässern, die zuvor mit dem süßen Pedro Ximénez Sherry gefüllt waren. Dieses Finish bringt eine deutliche Süße mit sich und verleiht dem Whisky eine Komplexität, die Whisky-Liebhaber begeistern wird. Er soll folgendermaßen schmecken:

Nase: Reichhaltige Duftnoten von Weihnachtspudding, getrockneten Feigen und dunkler Schokolade, unterlegt mit Zedernholz und Gewürznelken.

Gaumen: Süße Ebenen von Ahornsirup, Karamellbonbons und Pflaumen, kombiniert mit Maraschino-Kirschen, Brandybutter und Schwarzwalder Kirschtorte.

Abgang: Wärmende Nuancen von Honigkamm-Karamell, Fruchtkuchen und kandiertem Ingwer, die sich zu lang anhaltenden Anklängen von Kirschmarmelade und Espresso entwickeln.

Glencadam Reserva de Porto Tawny: Reife Eleganz durch Veredelung im Portweinfass

Vierter im Bunde der neuen Glencadam Wood Finishes ist der Glencadam Reserva de Porto Tawny. Durch seine Reifung in Tawny-Portweinfässern erhält er eine besondere Tiefe und Fülle. Der Geschmack wird wie folgt beschrieben:

Nase: Intensive dunkle Beeren und karamellisierte Gewürznelken, begleitet von Spuren von Schwarzer Ribisel, Süßholz und Lebkuchengewürzen.

Gaumen: Ebenen von Brombeeren, Schwarzer Johannisbeerkonfitüre, Karamelllutschern und dunklen Kirschen, die sich zu Pflaumenauflauf und Gewürzen aus Zedernholz entwickeln.

Abgang: Behagliche Akzente von Walnuss, hellem Zuckersirup und Victoria-Sponge-Kuchen, die in geröstete Holzgewürze münden.

Glencadam Reservé de Bordeaux: In Merlot Wine Casks veredelt

Zum Abschluss der Serie präsentiert Glencadam den Glencadam Reservé de Bordeaux. Dieser Single Malt hat sein Finish in Fässern erhalten, die zuvor Bordeaux-Wein beherbergt haben. Das Ergebnis ist ein Whisky mit einer beeindruckenden Tiefe und Komplexität, dessen Geschmack die Destillerie wie folgt beschreibt:

Nase: Üppige Duftnoten von dunklen Früchten, Sauerkirschenmarmelade, Pflaumenmus und Schokoladenmousse.

Gaumen: Süß und reichhaltig mit Schichten von gedünsteten Schwarzen Johannisbeeren, Paranüssen, Brombeeren und Bananenbrot, angereichert mit einem Hauch von Espresso, Gewürznelke und Sternanis.

Nachklang: Mokka und Schwarzwalder Kirschtorte, begleitet von wärmenden Akzenten von Ingwer, Muskat und Zedernholzgewürz.

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Fotos: Glencadam / Kirsch